Speisekarte

Alles frisch.
Alles vegan.

Authentische Sichuan-Küche — täglich frisch zubereitet, komplett pflanzlich, ohne Geschmackskompromisse.

100% Vegan Frisch zubereitet Keine Tiefkühlware
🌶️ Schärfeskala: Alle Gerichte können auf Wunsch schärfer oder milder zubereitet werden — einfach am Tresen ansagen.
🍜

Nudeln & Reis

Die Seele der Sichuan-Küche — herzhafte Nudelgerichte mit Tiefe

Klassiker

Dan Dan Nudeln

Dünne Weizennudeln in einer tiefen, würzigen Sichuan-Paste aus Tahini, Sojasauce, schwarzem Reisessig und Chiliöl. Getoppt mit gerösteten Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Sichuan-Pfeffer.

mittelscharf
Enthält: Erdnüsse, Gluten, Sesam, Soja
Dan Dan Nudeln
Scharf

Sichuan Chili-Nudeln

Breite flache Nudeln in einem intensiven Chiliöl mit schwarzem Knoblauch, Reisessig, Zucchini-Julienne und einem Hauch geröstetem Ingwer. Einfach, aber unglaublich komplex.

scharf
Enthält: Gluten, Soja, Sesam
Sichuan Chili Nudeln
Mild

Gemüse-Gebratener Reis

Wok-gebratener Duftreis mit saisonalem Gemüse, Ei-Ersatz, geröstetem Sesamöl und einem Spritzer heller Sojasauce. Das perfekte Begleitgericht oder eine leichtere Hauptspeise.

mild
Enthält: Soja, Sesam
Gebratener Reis vegan
🌿

Tofu & Gemüse

Pflanzliche Hauptgerichte mit Sichuan-Charakter

Signatur

Mapo Tofu

Seidiger Soft-Tofu in einer tiefroten, feurigen Paste aus fermentierten schwarzen Bohnen und Chili-Bohnenpaste (Doubanjiang). Mit Sichuan-Pfeffer, der Zunge und Lippen leicht betäubt. Ein echtes Sichuan-Original.

scharf
Enthält: Soja, Sesam
Mapo Tofu vegan
Klassiker

Kung Pao Gemüse

Sautiertes Wok-Gemüse mit getrockneten Sichuan-Chilis, gerösteten Erdnüssen und Frühlingszwiebeln in einer süß-scharfen Kung-Pao-Sauce. Knackig, aromatisch, unwiderstehlich.

mittelscharf
Enthält: Erdnüsse, Soja, Sesam
Kung Pao Gemüse vegan
Neu

Dry-Pot Gemüse

Trockenpfanne nach Sichuan-Art: Auberginen, Pilze, Tofu und Paprika werden scharf angeröstet und mit einer aromatischen Paste aus Tian Mian Jiang und Chilis fertiggestellt. Intensiv und rauchig.

sehr scharf
Enthält: Soja, Sesam, Weizen
Dry Pot Gemüse vegan Sichuan
🥟

Bao & Dumplings

Handgemacht, gedämpft, knusprig oder in Chiliöl

Fan-Favorit

Bao Buns (2 Stück)

Fluffige gedämpfte Bao-Brötchen mit einer Füllung aus zartem Pulled King Oyster Mushroom, eingelegter Gurke, eingelegten Chilis, Frühlingszwiebeln und Hoisin-Sauce. Saftig und vollmundig.

leicht scharf
Enthält: Gluten, Soja, Sesam
Bao Buns vegan Pulled Mushroom
Signatur

Sichuan Wontons in Chiliöl

Zartes Wonton-Teig gefüllt mit Shiitake-Pilzen, Ingwer, Knoblauch und Glasnudeln. Serviert schwimmend in einem leuchtend roten Chiliöl mit schwarzem Essig und Sesampaste. Unbedingt ausprobieren.

mittelscharf
Enthält: Gluten, Sesam, Soja
Sichuan Wontons in Chiliöl
Mild

Pan-fried Dumplings (5 Stück)

Knusprig gebratene Potsticker mit einer Füllung aus Napa-Kohl, Shiitake, Glasnudeln und Ingwer. Von unten scharf angebraten, von oben gedämpft — das beste aus beiden Welten.

mild
Enthält: Gluten, Sesam, Soja
Pan-fried Dumplings vegan
🧋

Getränke

Bubble Tea, asiatische Limonaden & mehr

🧋

Taro Bubble Tea

Cremiger Taro-Milchtee mit schwarzen Tapioka-Pearls. Süß, erdnussig und unwiderstehlich lila.

🧃

Matcha Latte

Bio-Matcha aus Uji mit Hafer- oder Sojamilch. Kalt oder warm nach Wunsch.

🍵

Chinesischer Kräutertee

Täglich wechselnde Teemischung — Chrysantheme, Jasmin oder Pu-Erh. Gut zum Essen.

🍋

Lychee-Limonade

Frisch gepresste Zitrone mit Lychee-Sirup, Mineralwasser und Eiswürfeln. Erfrischend leicht.

🧊

Yuzu Soda

Japanische Yuzu-Zitrusfrucht trifft auf Sprudelwasser — spritzig, fruchtig, einzigartig.

💧

Stilles / Sprudelwasser

Natürliches Mineralwasser, still oder mit Kohlensäure.

🌱

100% Vegan

Alle Speisen und Getränke sind frei von tierischen Produkten.

⚡

Frisch zubereitet

Bitte 10–20 Min Wartezeit einplanen. Lohnt sich.

🚫

Keine Reservierung

Streetfood-Style: einfach reinspazieren und am Tresen bestellen.